南インド料理

先日、南インド料理を食して以来、インドの食色々に目が行く。

食器はステンレスなどの金属をよく見るけれど、日本の食文化と比較して特徴があると思う。

先日いただいたチャイは、銅製の容器に注がれて、カップは銅製のボウルに入れられていた。

熱々でカップを直接持てず、そのボウルを斜めに傾けて熱々のチャイをすすった。

金属の容器は重厚。印象深い一杯だった。