香る葉の色々

先日、赤い紫蘇を分けてもらった。

枝についた赤紫の葉は、大きいものや、小さなもの、柔らかいものと様々だ。

その少しだけを色々なものに混ぜるだけで、なんともいえぬ魅力的な清涼感で香る。

大葉の香りともちがい、エキゾチックな香りだ。バジルと大葉の中間くらい、イタリアと日本の中間というか。

香りだけで気分が変わる。暑い季節にはぴったりだ。